煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?这是蚂蚁庄园小课堂12月30日的问题,这次的问题难度难度很高,而答对题目以后我们才可以领取小鸡饲料。如如果大家不清楚具体的答案是什么的话,这里就带来了具体的答案分享,希望大家喜欢。

煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗 蚂蚁庄园小课堂12月30日答案

煮牛奶时加糖好吗

1.煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

正确答案:

2.答案解析

不少人在煮牛奶时就把糖加进去,以为这样能使糖尽快溶化,殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性,所以,牛奶加热时千万不要放糖。